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낫또(Natto)는 일본의 대표적인 발효식품으로,
최근 국내에서도 장 건강에 탁월한 식품으로 각광받고 있습니다.
특유의 끈적한 점액과 강한 냄새 때문에 호불호가 갈리지만,
그 안에 숨은 건강 효과는 매우 뛰어납니다.
오늘은 낫또가 장 건강에 어떻게 도움을 주는지,
어떤 성분이 장을 살리는지, 그리고 맛있고 건강하게 먹는 방법까지 자세히 알아볼게요!
낫또란?
낫또는 삶은 콩에 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)라는 균을 넣고
발효시켜 만든 식품입니다.
일본에서는 아침 식사로 흔하게 먹으며,
비타민, 미네랄, 유익균이 풍부한 슈퍼푸드로 알려져 있어요.
낫또가 장 건강에 좋은 이유
1. 강력한 프로바이오틱스 공급원
낫또에는 바실러스 서브틸리스라는 강력한 유산균이 살아 있습니다.
이 균은 위산과 담즙에 강해서 장까지 살아 도달하고,
장내에서 유해균을 억제하고 유익균을 증식시켜줍니다.
✅ 장 환경 개선 → 변비·설사 예방 → 면역력 강화
2. 점액 성분 ‘폴리글루탐산’의 정화 작용
낫또 특유의 끈적한 점액에는 폴리글루탐산(γ-PGA)이 들어 있습니다.
이 성분은 장 점막을 보호하고, 수분 보유력이 뛰어나
변을 부드럽게 만들어 배변 활동을 원활하게 도와줍니다.
3. 식이섬유와 장 연동운동 촉진
삶은 콩을 기반으로 한 낫또는 불용성 식이섬유가 풍부해
장 내 연동운동을 활성화시켜 배변 주기를 규칙적으로 만들어줍니다.
- 장내 독소 제거
- 가스 생성 억제
- 복부 팽만감 개선
4. 나토키나아제의 항염·혈액 순환 효과
낫또에만 존재하는 효소 ‘나토키나아제’는
혈액을 맑게 해줄 뿐 아니라 염증을 억제하는 작용도 있어
장 점막 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
낫또, 이렇게 먹으면 좋아요
| 방법 | 설명 |
| 기본 섭취 | 아침 공복에 1팩 (40~50g) 섭취 추천 |
| 비벼 먹기 | 김, 간장, 파, 달걀 노른자와 섞어 밥 위에 |
| 샐러드 토핑 | 생야채 샐러드 위에 올려 장내 유산균+식이섬유 콤보 |
| 김밥·주먹밥 | 냄새를 줄이고 간편하게 섭취 가능 |
낫또 섭취 시 주의할 점
- 혈전용해 성분이 있어 항응고제 복용 중인 분은 전문가 상담 필요
- 과다 섭취 시 가스·복부 팽만감 유발 가능
- 생낫또가 가장 좋지만, 냉동·냉장 제품도 효과 유지
낫또의 주요 영양 성분 (1팩 기준, 약 50g)
| 성분 | 함량 | 역할 |
| 단백질 | 약 8g | 근육과 면역력 유지 |
| 식이섬유 | 약 3g | 장 연동운동 활성화 |
| 비타민 K2 | 풍부 | 칼슘 흡수 & 혈액 건강 |
| 나토키나아제 | 다량 | 장 점막 염증 완화, 혈류 개선 |
이런 분들께 추천해요
- 변비나 장 트러블이 잦은 분
- 유산균을 자연식품으로 섭취하고 싶은 분
- 아침에 속이 무거운 분
- 발효식품 섭취로 장 건강을 지키고 싶은 분
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